Kikkawa Jozo
Afuri Ohana
Afuri Ohana
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Der Afuri Ohana entsteht nach der traditionellen Kimoto-Methode – ein aufwändiges, rein natürliches Verfahren der Milchsäuregärung, das dem Sake eine außergewöhnliche Tiefe verleiht. Dieser ungeschliffene, ungefilterte Junmai Ginjo von Kikkawa Jozo zeigt eine kraftvolle Umami-Note mit würzigen und erdigen Anklängen. Das mineralreiche Quellwasser vom Berg Afuri (150 ppm Härte) trägt die komplexen Aromen und sorgt für einen langen, trockenen Abgang. Gekühlt oder bei Raumtemperatur zu gereiftem Käse, gegrilltem Fleisch und herzhaften Eintöpfen.
Taste: Kräftig, umami-reich, komplex
Aftertaste: Lang, trocken, mineralisch
Fact sheet
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General details
Product name: Afuri OhanaArticle number: Sake0176
EAN: 4935746010609
Product details
Alcohol content: 14 % Vol.Contents (in accordance with Finished Pack Regulations): 0.7 L
Contents: 0.72 L
Ingredients: Reis, Wasser, Hefe
Drinking temperature: Kalt (5-15 °C), Raumtemperatur
Flavor profile: Rich & Dry
Classification: Junmai Ginjo
Rice variety: Yamada Nishiki
Manufacturer
Manufacturer: Kikkawa JozoManufacturer address: Kikkawa Jozo Co., Ltd. 681 Godo, Isehara, Kanagawa
Region: Kanagawa
Country: Japan
Importer: JB Trade GmbH, Montgelasstr. 33, 81679 München
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Rich & Dry
Sake Meter Value (SMV):
0
Acidity:
1.2